Ресторан Tiskárna, расположенный по адресу Jindřišská 940/22, Прага 1 – Нове-Место, сочетает современную чешскую кухню с вдохновением из рецептов Первой республики. Интерьер, расположенный в бывшей Государственной типографии ценных бумаг, передаёт атмосферу того времени и создаёт уникальный исторический опыт.

Под руководством шеф-повара Давида Калины кухня сосредоточена на традиционных блюдах в современном исполнении.

С 2019 года кухня оснащена профессиональными пароконвектоматами Retigo Blue 1011 и Blue 611, которые обеспечивают качественную и эффективную готовку широкого спектра блюд — от запекания и готовки на пару до гриля. Дополнительно используются три Holdomat 411, которые поддерживают блюда в идеальной температуре для подачи.

Благодаря использованию этих передовых технологий ресторан предлагает качественную и быструю гастрономию без компромиссов по вкусу. Пароконвектоматы и Holdomat образуют идеальное сочетание для современной гастрономии, основанной на традициях и технологическом прогрессе.