Brasserie Flow — это место, где элегантность сочетается с атмосферой приключения. Этот французский ресторан предлагает не только незабываемые гастрономические впечатления, но и уникальную атмосферу, которая переносит гостей в путешествие по всему миру. В центре ресторана — стильный обеденный зал на 80 человек, оформленный в путешественническом стиле, а также приватный салон на 50 гостей, идеально подходящий для праздников или деловых встреч. Качество кухни было отмечено престижным званием Maître Restaurateur.

Что говорят об оборудовании Retigo:

«Пароконвектомат Blue Vision 2021i — это настоящий член нашей команды. Он работает эффективно, надёжно и очень прост в использовании. По сути, он не останавливается ни на минуту в течение всего дня. Быстрый предварительный нагрев позволяет нам легко переключаться с эффективной паровой готовки на горячий воздух и комбинированный режим. Он обеспечивает идеальное приготовление блюд — от яиц моле до сочного мяса с идеальной прожаркой благодаря термощупу. Мы также сэкономили время, готовя овощи на пару вместо варки в бульоне на плите, и теперь потребляем значительно меньше воды!

Каждый раз, когда мы открываем для себя новые функции (Easy Cooking, Programs, Extras, Manual) пароконвектомата, они оказываются эффективными, интуитивно понятными и надёжными. А это всё, что нужно нашей кухне».

Уго Лу
Шеф-повар кухни