Retigo s.r.o.

Vision Smoker

Vision Smoker

Vision Smoker дополнительная принадлежность, совместимая со всеми пароконвектоматами Retigo. Придайте своим блюдам натуральный копченый аромат. Новый Vision Smoker позволяет вам готовить и коптить одновременно с помощью одного устройства. Мы сможете расширить меню и предлагать клиентам ассортимент фирменных копченых блюд. Уникальность Retigo Vision Smoker заключается в системе двойного нагрева, благодаря которой один процесс копчения длится до 3 часов.

Запросить продукт

TODO /3d/nejaky_soubor_b-623.html

Спецификация

  • Генератор дыма Retigo Vision Smoker – это дополнительное оборудование, совместимое со всеми конвектоматами Retigo
  • Придает аромат дыма выбранным продуктам
  • Простое и понятное управление
  • Возможность холодного копчения
  • Возможность одновременного копчения и запекания
  • Программы для копчения присутствуют во всех конвектоматах Retigo или на сайте www.parokonvektomati-retigo.ru
  • Благодаря двойному генератору дыма, не нужно намачивать древесину для длительного копчения, это обеспечивает электроника управления сжигания

Функции

ДВОЙНОЙ НАГРЕВ
С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.

РЕГУЛИРОВАНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ДЫМА
Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.

  • 1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
  • 2 ступень – для среднего копчения при температуре oт 70 °с до 130 °с до двух часов
  • 3 ступень – для копчения интенсивным дымом aля-карт при краткой температурной обработке до 30 минут.

ТУРБО СТАРТ
Быстрое выделение дыма при копчении алякарт. Обильный дым в течение 2 мин. Благодаря контролируемой производительности сжигания.

УПРАВЛЕНИЕ ПРИ ПОМОЩИ ПРОЦЕССОРА
Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.

ТЕМПЕРАТУРНАЯ ВАРИАБЕЛЬНОСТЬ
Коптильню можно использовать при температуре oт 20 °с до 200 °C.

АВТОМАТИЧЕСКОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ
Благодаря этой функции коптильня обеспечивает oтличные результаты, даже если вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим oстановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.

СЕНСОРНАЯ ПАНЕЛЬ
Сенсорное управление способствует легкому oбслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.

СОВМЕСТИМОСТЬ
Совместимость со всеми конвектоматами Retigo всех типоразмеров.

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ПРОМЫВКА
Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в конвектомате Retigo.

ПРОГРАММЫ
Программы для копчения можно бесплатно загрузить на сайте www.parokonvektomati-retigo.ru.

Технические данные

Размеры генератора (шир. x выс. x дл.) 172,5 x 65 x 354 мм
Вес 2 кг
Общая потребляемая мощность 300 Вт
Питание 1N~/200 V - 230 V/ 50 – 60 Гц
Топливо древесная щепа фракции 1 см – 4 см
Увлажнение да
Максимальная температура 200 °C

 

Чертежиs