Retigo s.r.o.

Пароконвектоматы O 1021 Plus

Пароконвектоматы O 1021 Plus

Новая линейка пароконвектоматов Retigo Orange Vision Plus представляет собой совершенно новый стандарт, сочетающий в себе удивительную простоту управления благодаря 7-дюймовому сенсорному экрану с системой Vision Controls и отличное оборудование с базовым оснащением опций в цене, включающее 99 программ. Широкий спектр дополнительных опций позволяет адаптировать устройство к потребностям кухни. Новый Orange Vision Plus предлагает отличное соотношение цена / качество и:

+ 7“ СЕНСОРНЫЙ ДИСПЛЕЙ С ОЧЕНЬ БЫСТРЫМ ОТКЛИКОМ
+ ПРОСТОЕ И ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ VISION
+ АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА ACTIVE CLEANING
+ 99 ПРОГРАММ УЖЕ В БАЗОВОМ ОСНАЩЕНИИ
+ HACCP НЕПОСРЕДСТВЕННО НА ГЛАВНОМ ЭКРАНЕ
+ ИНТЕРФЕЙС USB И ETHERNET
+ ТРОЙНОЕ СТЕКЛО ДЛЯ МИНИМАЛЬНЫХ ТЕПЛОВЫХ ПОТЕРЬ
+ ПОПЕРЕЧНАЯ ЗАГРУЗКА ДЛЯ ПОВЫШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И ЛУЧШЕЙ ОБЗОРНОСТИ
+ МИНИМУМ ПЛАСТИКОВЫХ ДЕТАЛЕЙ ДЛЯ БОЛЬШОЙ ПРОЧНОСТИ И НАДЕЖНОСТИ

Типоразмер 1021 идеально подходит для производственных мощностей от 300 до 500 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм). К типоразмеру 1021 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, и т.д. Модель 1021 можно установить в комплекте с конвектоматом 621. Система парообразования работает на принципе распылителя и источник тепла электрический.

Запросить продукт

TODO /3d/nejaky_soubor_b-623.html

Уникальные качества

 Vision Perfect Cooking

С конвектоматами Retigo Vision Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда будут иметь идеальный цвет, будут сочными, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров.

 Vision Design

Конвектомат Retigo Vision предоставляет отличное сочетание функциональности, прекрасной эргономики и привлекательного внешнего вида. Все это с соблюдением безопасности и гигиены.

 My Vision Controls

Самое простое управление из имеющихся на рынке, экономит Ваше время и позволит Вам быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей реагирует прекрасно, даже если у Вас жирные руки или Вы работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить.

 Smart Investment

С конвектоматами Retigo Vision Вы экономите деньги каждый день. Действительно, самое низкое потребление энергии и воды, а также низкие расходы на автоматическую мойку гарантируют Вам быструю окупаемость капиталовложений.

Оснащение

Приготовление

  • Горячий воздух 30 – 300 °C
  • Комбинированный режим 30 – 300 °C
  • Приготовление на пару 30 – 130 °C
  • Био приготовление 30 – 98 °C
  • Ночное приготовление – экономия времени и средств.
  • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
  • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
  • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
  • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.

 Vision Touch Controls

  • 7“ дисплей – простое и интуитивное управление
  • 99 программ уже в базовом оснащении
  • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
  • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. 

Остальное оборудование

  • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
  • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
  • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
  • 7 скоростей вентилятора – контроль скорости распределения и циркуляции воздуха функция
  • Fan Stop – немедленная остановка вентилятора препятствует утечке тепла и пара при открывании дверки и предотвращает ожоги персонала
  • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
  • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. 

Унификация подключения

  • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
  • Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
  • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

  • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
  • Полная документация эксплуатационных событий

 Сервис

  • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок

Технические данные

МодельO 1021 i+
Technical specification 2E1021IA
Энергия Электричество
Парогенератор Инжектор
Вместимость 10 x GN2/1
Вместимость (под заказ) 20 x GN1/1
Производительность 300-500
Промежуток между полками 73 мм
Размеры (Ш х В х Г) 1121 x 1086 x 1018 мм
Вес 193 кг
Общая потребляемая мощность 29,6 кВт
Теплопроизводительность  29 кВт
Защита предохранителями 50 A
Питание 3N~/380-415V/50-60 Гц
Шум до 70 дБА
Подвод/слив воды G 3/4” / 50 мм
Температура 30 - 300 °C

 

Чертежиs

Пароконвектоматы O 1021 i+

A - пароотводная заслонка | B - дымоход | C - дренаж | E - электричество | V1 - неподготовленная вода | V2 - подготовленная вода