Holdomat 411

Холдомат модели 411 идеален для поддержания пищи в идеальном состоянии даже в течение нескольких часов после приготовления. В нем также можно готовить пищу при более низкой температуре (например, на следующий день). Холдомат оснащен функцией готовки Delta-T. Дополнительные принадлежности включают в себя термощуп, благодаря которому Вы можете контролировать процесс готовки или хранения на основании внутренней температуры блюда. Это означает немедленные преимущества в нескольких сферах – более эффективное использование исходных материалов, снижение эксплуатационных расходов и потребления электроэнергии и экономия времени для персонала кухни. Холдомат 411 оснащен экраном на органических светодиодах и обладает вместимостью для 4 единиц 1/1 (глубина 65 мм) или 2 единиц 1/1 (глубина 100 мм) гастрономической посуды. Размер гастрономической посуды составляет 1/1 (530 х 325 мм).

Особенности

Поддержание блюд при температуре подачи и в идеальном качества
Низкотемпературное выпекание и готовка на следующий день
Готовка по программе «дельта-Т» – единственный кухонный прибор с данной функцией из предлагаемых на рынке
Возможность регулировки промежутков между полками
Увеличенная мощность (1,5 кВт) при снижении потребления электроэнергии
Возможность использования 8 различных программ
Точный контроль температуры благодаря 2×PT 1000 и современному программному обеспечению
Холдоматы могут устанавливаться друг на друга
Конструкция с дверцей слева или справа (может переключаться пользователем)

Функции

БОЛЬШЕ МЕСТА

Холдомат 411 предлагает увеличенную вместимость – 4 единицы гастрономической посуды 1/1. Каждую полку можно отрегулировать отдельно, позволяя настроить камеру холдомата под текущие потребности.

МАГНИТНЫЙ ТЕРМОЩУП

Съемный магнитный термощуп может быть подключен по желанию в любое время. Благодаря магниту, температура определяется автоматически, что позволяет держать его вне области готовки, когда он не используется.

ПРЕВОСХОДНЫЙ ОБЗОР

Новый дисплей на органических светодиодах четко отображает заданные значения и легко программируется.

Технические данные

Модель	HOM 411
Mощность	4 x GN1/1, 65 мм или 2 x GN1/1, 100 мм
Вес	27,5 кг
Размеры	416 × 423 × 667 мм
Полная мощность	1,5 кВт
Hапряжение	1N~/230 V/50-60 Гц
Предохранитель	10 A
Tемпература	20 - 120 °C